Çiğ karabuğday unu glutensiz mi? Peki, karabuğday ununun gluten içerdiğini düşünüyor musunuz? Bu soru aklınıza geldiyse, beklemeden cevaplayalım! Yüzde 100 karabuğday olan karabuğday unu, üretim sırasında kontaminasyon (dolaylı temas) riskinden kaçınıldığı takdirde, bitkinin kendisi gibi glutensizdir. Karabuğday unu neden yapılıyor? Karabuğday unu, karabuğday tohumlarından elde edilir. Vitamin ve mineral açısından zengin olduğu için faydalı etkiler sunar. Özellikle glütensiz beslenmek isteyenler için ekmek, kek veya kurabiye gibi yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılır. Karabuğday ekmeğinde maya var mı? Saklama ve kullanım koşulları: Karabuğday ekmeğimiz gluten ve maya içermediğinden raf ömrü diğer ekmeklerimize göre daha kısadır. Karabuğday ve siyez aynı mı? Karabuğday ve Einkorn: Benzerlikler…
Yorum Bırak