Kavurma ne zaman yapılır? Türklerin Kurban Bayramı kültürünün bir parçası olan kavurma, aynı zamanda kurban bayramında (özellikle kesim gününde) taze kurban etinin kavrulmasıyla hazırlanan yemeğe de verilen isimdir. Kavurmanın yumuşak olması için ne yapmak gerekir? Etin kızartıldığında yumuşak olduğundan emin olmak için öncelikle doğru eti seçmek önemlidir. En uygun et parçaları, daha az lif içeren sırt veya uyluk bölgesinden elde edilir. Eti buzdolabında sakladıktan sonra, pişirmeden önce oda sıcaklığında dinlendirmek gerekir. Bu, etin liflerini gevşetecektir. Et kavururken tuz ne zaman atılır? İlk adımda tuzu eklersiniz. Birçok kişi eti kızartırken veya çeşitli yöntemlerle pişirirken tuz ekler. Bu, etin yumuşak dokusunu kaybetmesine…
Yorum Bırak